Střední odborné učiliště společného stravování, Poděbrady, Dr. Beneše 413/II
S námi chutná budoucnost nejlépe!
14. ročník soutěžní přehlídky Gastro Poděbrady 2023 se blíží mílovými kroky. V letošním roce se zúčastní 75 soutěžících ze 17 škol. Šest týmů změří síly v oboru kuchař, deset v řemesle cukrářském a devět jich připraví slavnostní tabule. Na pódiu namíchá drinky 25 barmanů. V komisích zasednou odborníci na slovo vzatí, členové Asociace kuchařů a cukrářů ČR, České barmanské asociace […]
Read more
Až se budete chtít vdát nebo oženit, budete určitě řešit, jak má vypadat váš svatební dort. Naše cukrářky a cukráři se v rámci kurzu pod vedením Andrey Bártové naučili upéct dva druhy korpusů, vyšlehat krémy a ozdobit dort. Zpětná vazba na kurz: „Bezpochyby nejlepší zkušenost. Jsem opravdu vděčný za tuto možnost. Kurz mi dal hodně zkušeností a vědomostí. Využili jsme […]
Read more
Naši maturanti svým plesem 31. března 2023 ukončili plesovou sezonu a zároveň zahájili období zkoušek dospělosti. Ples v Městském společenském domě v Kolíně byl opravdu velkolepou záležitostí. Krásná výzdoba, proslov paní zástupkyně Vaňkové, efektní nástup, šerpování, slavnostní přípitek, tanec s učiteli, vychovatelkami a rodiči a potom pořádný mejdan s půlnočním vystoupením až do pozdních hodin. Tak by se dala jednoduše […]
Read more
Zážitková gastronomie je způsob stravování, kdy host očekává nějakou formu prožitku, nejlépe však všech smyslů, aby odcházel plný dojmů. Nejedná se pouze o drahé luxusní podniky, ale dají se sem zahrnout i podniky například nabízející přípravu steaků na lávových kamenech, či stravovací zařízení s otevřenou kuchyní. Tuto definici nabízí Wikipedie. Abychom si to vyzkoušeli v praxi, vydala se skupinka žáků […]
Read more