Každoroční turistický kurz je odměnou pro vybrané žáky z druhých ročníků. Nejinak tomu bylo i letos. Cílem cesty byl Penzion Kamínek v Doksech. A jak strávili naši druháci tři dny na kurzu? Den první: Zdravíme z Mácháče!!! První den za námi a o zážitky nebylo nouze. Ráno jsme nastoupili v Poděbradech na vlak a po deváté hodině nás přivítaly Doksy. […]
Read more
Díky skvělým lektorům z Coffee and Cocktail Academy máme na naší škole několik dalších nadějných baristů. Žáci se v baristickém kurzu Classic naučili základní dovednosti, které potřebuje každý, kdo připravuje základní druhy kávy v gastronomických provozech. Je to například péče o kávovar, šlehání mléčné pěny, příprava espressa, cappuccina a další dovednosti nezbytné k přípravě dobré kávy. Gratulujeme absolventům a děkujeme […]
Read more
K restauraci Farma Košík v nevelké vsi Tuchom na Nymbursku žádné směrové či reklamní cedule podél cesty nikde nečekejte. V roubené chalupě s funkční pecí se odehrávají úžas budící gastronomické exkurze Václava Košnáře. Ač v místě není nic extra zajímavého, míří sem často fandové české a slovenské kuchyně, kterou s láskou chystá Václav Košnář, nejen proto, aby ochutnali znamenitě připravené […]
Read more
Některé kurzy jsou zábavné, jiné poučné nebo kreativní. Kurz slovenské kuchyně financovaný z OP JAK naplňoval všechno – zábavu, nové dovednosti, výborné jídlo, relax na farmě, zážitkovou gastronomii a správnou partu. Bio farma a restaurace Košík v Tuchomi je vyhlášená svou kuchyní z lokálních surovin a slovenskými specialitami. Mistr kuchař pan Václav Košnář je legenda mezi kuchaři a dodržuje veškeré […]
Read more