Gastro Hradec Králové

Cukráři a cukrářky jezdí každý rok načerpat inspiraci na soutěž kuchařů a cukrářů Gastro Hradec Cup. I letos navštívili Kongresové centrum Aldis Hradci Králové, aby obdivovali překrásné soutěžní výrobky.
Read moreCukráři a cukrářky jezdí každý rok načerpat inspiraci na soutěž kuchařů a cukrářů Gastro Hradec Cup. I letos navštívili Kongresové centrum Aldis Hradci Králové, aby obdivovali překrásné soutěžní výrobky.
Read moreSe žáky prvních, druhých i třetích ročníků jsme navštívili firmu Dvůr Seletice. V rámci svého oboru oboru studenti načerpali cenné informace ohledně chovu zvířat, bourání masa, porcování, následného zpracování až po prodej výrobků koncovým zákazníkům. Součástí exkurze byla i ochutnávka vynikajících výrobků. Nakonec nám přálo i počasí a než jsme dorazili na farmu, přestalo pršet. Je fajn si propojit teorii […]
Read moreŘeznictví a uzenářství Přibyl v Čelákovicích bylo cílem exkurze žáků třetího ročníku. „Návštěva byla velmi poučná a vedená v příjemné domácí atmosféře, při které si naši studenti vlastnoručně vyzkoušeli výrobu špekáčků. Při bourání vepřového masa si zase ověřili získané vědomosti a zkušenosti jak z teorie, tak i z praktické výuky na naší škole. Všem se nám tam moc líbilo, přičemž […]
Read moreDva týmy našich cukrářek (ze druhého a třetího ročníku) se zúčastnily gastronomické soutěže „Talířový dezert“, kterou pořádala SOŠ a SOU Horky nad Jizerou. V nově vybaveném gastrocentru účastníci absolvovali vědomostní test a připravili zdravý dezert ze smetany a ovoce, který se musel vejít do 120ti gramové celkové hmotnosti včetně ozdoby a omáčky. Naše druhandy získaly druhé místo za flambovaný ananas […]
Read more