3. ročník projektu UVAŘ, UPEČ, NASERVÍRUJ pro žáky základních škol
V březnu proběhl na naší škole již 3. ročník projektu Uvař, upeč, naservíruj, jehož cílem je představit žákům 8. tříd gastronomické obory kuchař–číšník a cukrář. Během tří dnů se desítky žáků ze Základní školy Václava Havla a Základní školy TGM v Poděbradech vystřídaly v budově školy i ve středisku odborného výcviku Labenka, kde pro ně naši studenti připravili pestré praktické workshopy.
Co si žáci vyzkoušeli?
Hamburgrování
Pod vedením Pepy a Lukáše si každý sestavil vlastní miniburger z kvalitního, hrubě mletého masa, sýrové krusty, chutney z karamelizované cibule i domácího dresinku.
Historie školy
Katka a Iveta žákům přiblížily bohatou historii naší školy od roku 1948 i úspěchy studentů na soutěžích v rámci prestižní akce Gastro Poděbrady.
3D tisk
Jakub a Adam ukázali žákům práci s tiskárnou Průša a každý si odnesl vlastní vytištěný přívěsek s logem školy.
Velikonoční perníčkování
Pod vedením dvou Týnek si účastníci zdobili velikonoční perníčky – vajíčka a kuřátka – cukrovou polevou. Zjistili, že pevná ruka je základ!
Lívancování
Anička a Anička naučily žáky zdobit lívanečky pomocí barevných toppingů a vytvářet emotikony známé z mobilních zpráv.
Bramborové taštičky
Náročný workshop vedený Lukášem a Honzou – od strouhání brambor, přes přípravu těsta až po plnění špenátovomasovou náplní.
Míchané nápoje (nealko)
Kristýna a Karolína představily žákům svět barmanských technik. S pomocí šejkru a sirupů Monin vznikaly atraktivní barevné nápoje zdobené ovocem.
Ledová káva
Kristýna a Majda učily přípravu ledové kávy s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a čokoládovým toppingem – samozřejmě v bezkofeinové verzi.
Tabule – obor číšník/servírka
Tereza a Karolína odhalily zákulisí profesionálního prostírání a obsluhy. Nejtěžší výza? Naučit se nosit tři talíře v jedné ruce.
Projekt měl nejen vzdělávací, ale i motivační charakter. Žáci si mohli vyzkoušet práci v gastronomii na vlastní kůži a mnoho z nich odcházelo nadšených.
Děkujeme Ing. Martině Červené za nápad a realitzaci, všem zapojeným pedagogům a hlavně studentům za skvělou reprezentaci školy a těšíme se na další ročník!