Rubrika: Projekty

Kurz pro cukráře – francouzské dezerty z odpalovaného těsta

Skvělá lektorka Pavlína Berzsiová provedla naše cukráře kurzem zaměřeným na „francouzské dezerty z odpalovaného těsta“ včetně zdobení čokoládou formou 3D tisku. Tato akce se uskutečnila díky Nadaci rozvoje občanské společnosti a projektu Cesta k úspěšné budoucnosti Žáci 3. ročníku si vyzkoušeli přípravu těchto lahůdek – eclairky s čokoládovým krémem a se žloutkovým krémem a čokoládovou glazurou, citronové eclairky se sněhem, […]

Read more
Category: Kurzy pro žáky, Projekty

Od Pražského hradu k Parlamentu

Od Pražského hradu k Parlamentu jsme putovali v pondělí 12. května s žáky z Jitřenky a obdivovali tak krásu historické Prahy a míst spjatých s českou státností. Průvodcem nám byl historik a odborník na památky David Chlum. Pan Chlum nás provedl nejvýznamnějšími místy. Jeho znalosti a poutavé vyprávění nám přiblížily historii města a pomohly lépe pochopit jeho kulturní význam. Viděli […]

Read more
Category: Aktuality DM Jitřenka, Exkurze, Projekty

Exkurze na farmě v Seleticích

Třídy kuchařů KČ2A a KČ2C navštívili v rámci odborné exkurze díky OP JAK farmu Dvůr Seletice. Žáci se zúčastnili porážky prasat, dozvěděli se, jak je veterinárně kontrolována kvalita a nezávadnost masa a vnitřností, jak a kde probíhá zrání hovězího masa. Seznámili se s chodem farmy, dozvěděli se mnoho zajímavých informací o chovaných zvířatech a viděli výrobu mléčných výrobků.  Farma produkuje vlastní výrobky, […]

Read more
Category: Exkurze, Projekty

Vegetariánské labužnictví aneb zdraví na talíři

Díky nadačnímu programu NROS proběhl v Labence ve dvou termínech kulinářský kurz vedený naším absolventem Janem Kadeřábkem, majitelem provozoven „KLÍČEK“, a výživovým poradcem panem Mgr. Jiřím Pavlíčkem. Tento kurz zdravé výživy je určený našim žákům oboru 65-51-H/01 Kuchař – číšník, se zaměřením na obor kuchař, kteří chtějí objevit svět chutí a kreativity vegetariánské kuchyně. Je zaměřen na získání dovedností potřebných […]

Read more
Category: Aktivity školy, Projekty, Úspěšní absolventi
1 2 3 … 31