Co čeká uchazeče o zaměstnání v gastronomii na pohovoru? Jak se připravit? Čím je tento obor specifický? Jak být spokojený se svou prací? Tyto a mnoho dalších otázek zodpověděli provozní Petr Urban, šéfkuchař Martin Tesař z podniku Náš hostinec a majitel sítě La Place v Poděbradech Tomáš Vrba. V projektu „Příprava na vstup na trh práce“ v rámci Operačního programu […]
Read more
Cukráři ze třetího ročníku absolvovali kurz na téma tradiční české zákusky v moderním pojetí a mousse dezerty. Lektorem kurzu byl Michal Mandys z Cukrárna Povidloň a Víťa Holub a projekt se uskutečnil díky grantu NROS – Nadace rozvoje občanské společnosti . Děkujeme všem účastníkům za skvělý přístup a za to, že i přes nešťastnou událost, která do kurzu zasáhla, dotáhli celý projekt […]
Read more
Díky projektu OP JAK jsme se mohli na pár hodin přenést do malého Vietnamu v České republice. Čekala nás prohlídka tržnice SAPA a obchodně kulturního centra, budhistického chrámu, dozvěděli jsme se hodně o historii Vietnamu a zvycích Vietnamců. Celou dobu se nám ochotně věnovala průvodkyně specializovaná na gastronomii. Denně tímto městem ve městě projde 8 tisíc lidí. Hlavně ale byl […]
Read more
Kde jinde by se měl učit předmět hotelový provoz? Přímo v hotelu? Ano! A dne 14.3. se nám tato vize podařila uskutečnit. Právě ve spolupráci s Clarion Congress hotel Prague, jehož zaměstnanci pro třídu M1 připravili bohatý program s prohlídkou celého hotelu včetně kongresových sálů, které jsou pro tento podnik stěžejní. Po celý den se nám osobně věnoval FB manager, […]
Read more