V rámci Šablon I. OP JAK proběhl v Labence kurz přípravy a pečení pizzy s Francescem Galluccim, který je nejen pravý Ital, ale vlastní dvě vyhlášené pizzerie v Praze. Jak správně připravit těsto na pizzu – neapolské a římské, jaký je mezi nimi rozdíl, jaké je tajemství křehkého těsta, co si zákazníci v Praze nejvíc žádají – na všechny tyto […]
Read more
Odborný kurz pro kuchaře podpořený z Grantové výzvy Studentské granty – kurzy proběhl 30. listopadu ve firmě Fiala Milovice s.r.o., v Hotelu Golfi Poděbrady a v hotelu Central Park. Naučili jsme se, jak správně připravit steaky, poznat různé druhy masa, vybrat vhodné přílohy, jaké jsou možnosti dalšího zpracování zbylého masa, úpravu na talíři a druhy steaků. Poznali jsme prostředí jatek včetně […]
Read more
Výbor dobré vůle – Nadace Olgy Havlové nám umožnil zapojit se do projektu Daruj srdce, kde se naši žáci snažili pode vedením Martina Soukala získat pro Speciální základní školu Poděbrady příspěvek na workoutové hřiště. Dar nevyšel, ale my už teď víme, že handicapovaným dětem a jejich úžasným učitelům pomůžeme jinak. Díky projektu jsme měli ale možnost prozkoumat Staroměstskou radnici, účastnit […]
Read more
Ve dnech 22. – 24. listopadu 2023 probíhal na naší škole projekt Dny otevřených možností, jehož náplň byla zcela v rukou žáků druhého ročníku nástavbového studia oboru gastronomie. Tato třída si pro skupiny žáků devátých tříd základních škol připravila devět workshopů, ve kterých si budoucí potenciální žáci oborů kuchař/číšník, cukrář, pekař mohli vyzkoušet různé dovednosti a také se dozvědět něco […]
Read more