Dva týmy našich cukrářek se zúčastnily 3. ročníku soutěže Talířový dezert, pořádaného SOŠ a SOU Horky nad Jizerou. Sešlo se celkem sedm soutěžních týmů z pěti škol a všichni měli za úkol připravit 4 porce talířového dezertu. Při jeho přípravě se museli dodržet předem dané podmínky. Všechny dezerty vypadaly lákavě a v sále to vonělo čokoládou, vanilkou a dalšími ingrediencemi. […]
Read more
Začátkem prosince skupina našich žáků vyrazila společně s učiteli odborného výcviku reprezentovat školu do slovenské Rimavské Soboty. Konal se zde 4. ročník Medzinárodných majstrovstiev Banskobystrického kraja v príprave zemiakového šalátu. Při účasti sedmi družstev ze Slovenska, Maďarska a Čech jsme s naším salátem zabodovali a získali 1. místo. Odborná porota vedená Richardem Cisárem ze Slovenského svazu kuchařů a cukrářů rozhodla jednohlasně, což […]
Read more
Dva zástupci naší školy se zúčastnili soutěže středních hotelových školy Enzo Bencini Barista Cup 2024. Tento typ soutěže jsme ještě neabsolvovali a Karel Hula s Alicí Žákovou se rozhodli v této disciplíně sbírat zkušenosti. A to se musí podporovat :-). Akce probíhala v prostorách veletrhu FOR GASTRO & HOTEL. Soutěžící pracovali s profesionálními kávovary Rancilio, mlýnky Fiorenzato a výběrovou kávou […]
Read more
Mladí fotografují památky. Tato soutěž pořádaná Sdružením historických sídel Čech, Moravy a Slezska podporuje zájem a znalosti o naše kulturního dědictví. Díky ní se seznamujeme s historickými budovami a zahradami, venkovskými a městskými krajinami, uznávanými památkovými hodnotami a neobvyklou krásou. Není to pouhá „fotografická” akce, ale spíše zážitek spojený s uměleckým a památkovým dědictvím. Jak se se soutěží a s […]
Read more