Exkurze do O2 arény a moderní catering v praxi

Naši žáci z Jitřenky měli jedinečnou možnost nahlédnout do zákulisí jedné z nejmodernějších multifunkčních hal v Evropě. Projekt nám přinesl nejen spoustu inspirace, ale hlavně reálný pohled na fungování velkých gastronomických a eventových provozů.

Během exkurze jsme se podívali do míst, kam se běžný návštěvník nedostane – od VIP prostor přes cateringové zázemí až po technické provozy arény. Mohli jsme vidět, jak funguje organizace velkých akcí, příprava cateringu pro tisíce návštěvníků. O2 arena připravuje catering přímo ve svých kuchyních z čerstvých surovin a během roku obslouží statisíce hostů. Ochutnali jsme moderní catering v podobě současných trendů a byla to pecka.

Součástí programu byla také prohlídka VIP zón, skyboxů, zázemí pro hokejový klub Sparta a prostor určených pro významné hosty a umělce. Důležitým momentem bylo setkání s personální koordinátorkou na domluvení možnosti brigád a odborné praxe.

Celý den byl obrovským zážitkem a motivací do další odborné práce. Vidět moderní catering v praxi a zažít atmosféru největších akcí na vlastní oči je zkušenost, na kterou se nezapomíná.

Děkujeme všem organizátorům a zaměstnancům O2 arena za vstřícnost, inspiraci a možnost poznat svět profesionální gastronomie z úplně jiné perspektivy.

Bc. Klára Schulzová, vedoucí vychovatelka DM