Kurz sushi ve spolupráci se sushi barem Ikigai
Naši žáci z Jitřenky mají za sebou mimořádný gastronomický zážitek. Uskutečnil se jedinečný kurz přípravy sushi, který vznikl ve spolupráci se sushi barem Ikigai Poděbrady a uznávaným sushi mistrem Vítkem Horkým.
Celý den se nesl v duchu japonské filozofie Ikigai, tedy hledání smyslu, radosti a rovnováhy v tom, co děláme. Tato myšlenka se přirozeně promítla nejen do atmosféry, ale i do samotné náplně kurzu.
Co účastníci kurzu zažili?
- seznámení se základy japonské gastronomie a kulturou stolování
- praktickou přípravu sushi pod odborným vedením profesionála
- focení a natáčení připravených pokrmů za účasti fotografa a kameramana
Kurz byl plný chutí, inspirace, nových dovedností a společných zážitků. Děkujeme všem účastníkům i partnerům za skvělou spolupráci a příjemně strávený den.
Realizace kurzu byla umožněna díky Šablonám OP JAK II.
Bc. Klára Schulzová, vedoucí vychovatelka DM