Labenka voněla kávou: Baristický kurz s Coffee & Cocktail Academy

V posledním květnovém týdnu se v našem středisku praktického vyučování Labenka uskutečnil intenzivní dvoudenní baristický kurz pro zájemce z řad našich žáků. Kurz vedli naši dlouholetí partneři a profesionálové v oboru – manželé Martin a Markéta Smolní, zakladatelé vyhlášené koktejlové kavárny MARTINI’S Pardubice a Coffee & Cocktail Academy.

Program byl rozložen do dvou nabitých dnů. Žáci se pod vedením zkušených lektorů ponořili do tajů přípravy dokonalého espressa a správného šlehání mléčné pěny pro cappuccino, latte macchiato či espresso macchiato. Velký důraz byl kladen také na praxi – od správného nastavení kávomlýnku až po každodenní péči o kávovar.

Pracovalo se výhradně s prémiovou kávou MS coffee blend, kterou si zájemci mohli na místě i objednat domů. Celý kurz stavěl na mnohaletých praktických zkušenostech lektorů, což žáci ocenili zejména při praktickém tréninku. Kromě cenných dovedností si všichni účastníci odnesli výukové materiály v PDF a především uznávaný certifikát, který jim otevře dveře do světa profesionální gastronomie.

Manželům Smolným moc děkujeme za skvělé vedení kurzu a našim novým baristům gratulujeme k úspěšnému absolvování!