Návštěva učitelů odborného výcviku v podnicích skupiny JSME KOLEKTIV
Učitelé odborného výcviku naší školy se vydali na inspekční návštěvu do vybraných podniků společnosti JSME KOLEKTIV, kde naši žáci absolvují odbornou praxi. Cílem návštěvy bylo zhodnotit úroveň pracovního prostředí, sledovat rozvoj odborných dovedností žáků a ověřit, zda je náplň praxe v souladu s požadavky oboru a školního vzdělávacího programu.
Mimořádně podnětné prostředí pro budoucí profesionály
Podniky společnosti JSME KOLEKTIV patří mezi významné hráče současné gastronomické scény. Jejich provozovny se pravidelně objevují v prestižních gastronomických průvodcích a jejich kvalita je oceňována odbornou veřejností i hosty.
Zvlášť pozoruhodné je zařazení vybraných restaurací do MICHELIN Guide, což je jedno z nejprestižnějších světových hodnocení kvality gastronomie. Pro naše žáky to znamená možnost učit se přímo v provozech, které nastavují velmi vysokou laťku nejen v kuchařském a číšnickém umění, ale i v profesionálním přístupu k hostům, práci v týmu a organizaci provozu.
Forbes: Nejlepší chléb v Praze
Inspekce zavítala také do provozovny Výčep, která zaujala odborné poroty i novináře. Právě zde vzniká podle magazínu Forbes Česko nejlepší chléb v Praze. Tato specialita je výsledkem kombinace tradičních postupů, moderních technologií a vysoké odbornosti místních pekařů.
Žáci tak mají možnost pozorovat výrobu a servis výjimečných produktů, které přesahují běžný standard restaurací i pekáren. Pro jejich profesní růst je tato zkušenost nesmírně cenná.
Profesionální růst a reprezentace školy
Naši žáci v podnicích KOLEKTIV pracují na pozicích odpovídajících jejich studijnímu zaměření – kuchař, číšník.
Učitelé OV během návštěvy ocenili:
- vysokou odbornou úroveň činností, do kterých jsou žáci zapojeni,
- kvalitní vedení školiteli z řad personálu,
- profesionální a motivující prostředí,
- snahu žáků aktivně se učit a zlepšovat,
- výbornou reprezentaci naší školy.
Pro školu je potěšující vidět, že žáci přistupují ke své praxi zodpovědně, rozšiřují své dovednosti a svým vystupováním i prací zanechávají velmi dobrý dojem.
Zájem o praxi? Jsme otevřeni dalším žákům
Rádi bychom nabídli možnost zapojit se do praxe v podnicích KOLEKTIV také dalším žákům, kteří mají zájem učit se v náročném, ale inspirativním prostředí a získat cenné zkušenosti z moderní a oceněné gastronomie.
Žáci, kteří by se rádi ucházeli o praxi v některé z těchto provozoven, se mohou obrátit na vedení odborného výcviku v Labence.