Ovoce a zelenina jako umění: Kurz carvingu pro žáky z Jitřenky
Naši žáci z domova mládeže měli jedinečnou příležitost zúčastnit se inspirativního kurzu vyřezávání ovoce a zeleniny pod vedením pana Luďka Procházky. Během workshopu si vyzkoušeli techniky dekorativního carvingu, které proměňují obyčejné ovoce a zeleninu v malé umělecké dílo.
- naučili se pracovat se speciálními nástroji
- osvojili si různé vzory a postupy
- zjistili, jak lze vytvořit působivé dekorace vhodné pro slavnostní tabule, rauty nebo gastronomické prezentace.
Takové kurzy jsou pro naše žáky velkou inspirací – rozvíjejí jejich kreativitu, preciznost i cit pro detail, který je v gastronomii nesmírně důležitý.
Děkujeme panu Jaroslavu Procházkovi za předání zkušeností a skvělou atmosféru během celého kurzu. Labence pak za poskytnutí prostorů a panu školníkovi za zajištění surovin. Projekt byl financován ze Šablon OP JAK II pro domovy mládeže a internáty.
