Semifinále soutěže BernardChef v Jihlavě
V kuchařském centru Gurmandie v Jihlavě se uskutečnilo semifinále prestižní soutěže BernardChef, do kterého se probojoval náš žák Lukáš Uhlíř. Utkalo se zde osm talentovaných mladých kuchařů ze škol z celé České republiky. Úkolem soutěžících bylo připravit tříchodové menu ve čtyřech porcích. Podmínkou bylo alespoň v jednom z chodů použít libovolné pivo Bernard.
Lukáš předvedl mimořádnou odvahu a kulinářské dovednosti. Přestože se mu nepodařilo dodržet časový limit, zaslouží velké uznání za to, že se postavil před porotu a na místě připravil celé menu.
Naše soutěžní menu:
- Předkrm: „Kulajda trochu jinak“ – ragú z hub a brambor, koprový olej, zastřené vejce
- Hlavní chod: Filátka z chlumeckého pstruha, anýz, cizrna, pyré z červené řepy
- Dezert: Čokoládový dortík doplněný pěnou z mascarpone a čokoládovou ganache
Soutěž hodnotila čtyřčlenná porota, která ocenila kreativitu a chuťové kombinace všech účastníků. Atmosféra v Gurmandii byla skvělá – pro doprovod i soutěžící bylo připraveno občerstvení v podobě kanapek, kávy i piva značky Bernard. 🙂
Na závěr je třeba říci, že úroveň všech soutěžících byla opravdu vysoká. Lukášovi děkujeme za skvělou reprezentaci školy!
Bc. Jan Beran, učitel OV
