Barmanský kurz pod vedením vicemistra světa
V uplynulých dnech se prostory v posledním patře Labenky proměnily v profesionální barmanské pracoviště. Studenti měli jedinečnou příležitost absolvovat intenzivní barmanský kurz Classic, který vedl jeden z nejuznávanějších odborníků v oboru – Martin Smolný.
Odbornost na světové úrovni
Lektor kurzu, pan Martin Smolný, je osobností, která studentům předala zkušenosti přímo z vrcholu gastronomického světa. Je držitelem titulu vicemistra světa FINLANDIA CUP a zakladatelem úspěšné koktejlové kavárny MARTINI’S v Pardubicích. Jeho přítomnost je vždy zárukou vysoké úrovně výuky i praktických ukázek.
Obsah kurzu a získané dovednosti
Program kurzu byl sestaven tak, aby účastníky provedl světem barmanství od úplných základů až po finální servis:
- Základy zbožíznalství: Teoretický úvod do surovin, rozdělení destilátů a doplňkového sortimentu.
- Barmanské techniky: Praktický nácvik práce s profesionálním náčiním a osvojení si správných návyků za barem.
- Příprava koktejlů: Studenti se učili míchat nejznámější světové klasiky i populární české receptury, které jsou v současnosti pilířem nápojových lístků v moderních podnicích.
Investice do budoucnosti
Cílem těchto kurzů je rozšířit odborný profil našich žáků nad rámec běžných osnov. Získané dovednosti a osvědčení o absolvování kurzu výrazně zvyšují šance našich absolventů na uplatnění v prestižních provozech u nás i v zahraničí.
Děkujeme Martinovi Smolnému za profesionální vedení a všem zúčastněným studentům za jejich aktivní přístup a nasazení.