Minulý týden se na naší škole konal barmanský kurz Classic, o který je vždy mezi studenty velký zájem. Kurz se zaměřuje na seznámení studentů s barmanským řemeslem a uměním přípravy různých koktejlů. Již mnoho let ho u nás na škole vede zkušený lektor České barmanské asociace pan Martin Smlolný z Coffee & Coctail Academy. Účastníci už vědí, jak správně používat […]
Read more
Každoroční turistický kurz je odměnou pro vybrané žáky z druhých ročníků. Nejinak tomu bylo i letos. Cílem cesty byl Penzion Kamínek v Doksech. A jak strávili naši druháci tři dny na kurzu? Den první: Zdravíme z Mácháče!!! První den za námi a o zážitky nebylo nouze. Ráno jsme nastoupili v Poděbradech na vlak a po deváté hodině nás přivítaly Doksy. […]
Read more
Díky skvělým lektorům z Coffee and Cocktail Academy máme na naší škole několik dalších nadějných baristů. Žáci se v baristickém kurzu Classic naučili základní dovednosti, které potřebuje každý, kdo připravuje základní druhy kávy v gastronomických provozech. Je to například péče o kávovar, šlehání mléčné pěny, příprava espressa, cappuccina a další dovednosti nezbytné k přípravě dobré kávy. Gratulujeme absolventům a děkujeme […]
Read more
K restauraci Farma Košík v nevelké vsi Tuchom na Nymbursku žádné směrové či reklamní cedule podél cesty nikde nečekejte. V roubené chalupě s funkční pecí se odehrávají úžas budící gastronomické exkurze Václava Košnáře. Ač v místě není nic extra zajímavého, míří sem často fandové české a slovenské kuchyně, kterou s láskou chystá Václav Košnář, nejen proto, aby ochutnali znamenitě připravené […]
Read more