Co čeká uchazeče o zaměstnání v gastronomii na pohovoru? Jak se připravit? Čím je tento obor specifický? Jak být spokojený se svou prací? Tyto a mnoho dalších otázek zodpověděli provozní Petr Urban, šéfkuchař Martin Tesař z podniku Náš hostinec a majitel sítě La Place v Poděbradech Tomáš Vrba. V projektu „Příprava na vstup na trh práce“ v rámci Operačního programu […]
Read more
Dne 5. 4. 2024 se konala ve Španělském sále na Pražském hradě jedna z nejprestižnějších gastronomických akcí AUDIENCE GRAND CRU CLASSÉ BORDEAUX. Jedná se o degustaci nejlepších vín z francouzského Bordeaux, která je zakončena slavnostní gala večeří. Menu sestavil a osobně přijel uvařit šéfkuchař Régis Douysset francouzské michelinské restaurace l´Escrabille Paříž, L’Escarbille – Meudon – a MICHELIN Guide Restaurant . […]
Read more
Přidali jsme se k velkému jarnímu úklidu! Dne 3.4. 2024 se žáci DM Jitřenka v Poděbradech účastnili akce ,,Ukliďme Česko“. Vydali jsme se vyčistit les Bažantnice, ulici U Struhy a dětské hřiště. Zabere to jen krátký čas a potom se úklid stane součástí společného úsilí za čistou přírodu. Iva Káninská, DM Jitřenka
Read more
Cukráři ze třetího ročníku absolvovali kurz na téma tradiční české zákusky v moderním pojetí a mousse dezerty. Lektorem kurzu byl Michal Mandys z Cukrárna Povidloň a Víťa Holub a projekt se uskutečnil díky grantu NROS – Nadace rozvoje občanské společnosti . Děkujeme všem účastníkům za skvělý přístup a za to, že i přes nešťastnou událost, která do kurzu zasáhla, dotáhli celý projekt […]
Read more