Dva zástupci naší školy se zúčastnili soutěže středních hotelových školy Enzo Bencini Barista Cup 2024. Tento typ soutěže jsme ještě neabsolvovali a Karel Hula s Alicí Žákovou se rozhodli v této disciplíně sbírat zkušenosti. A to se musí podporovat :-). Akce probíhala v prostorách veletrhu FOR GASTRO & HOTEL. Soutěžící pracovali s profesionálními kávovary Rancilio, mlýnky Fiorenzato a výběrovou kávou […]
Read more
Věděli jste, že Pivovar Nymburk vyrábí svůj zlatavý mok už od roku 1895? Tak my z KČ3A a KČ3C už to víme. Ve středu 20. listopadu jsme se zúčastnili velmi poutavé exkurze s podsládkem. Ten nás provedl celým areálem, vysvětlil přesný postup výroby piva, doslova jsme nasáli vůni při jeho výrobě a na závěr i ochutnali čerstvé nealkoholické pivo přímo […]
Read more
První gastronomická soutěž v tomto školním roce, které jsme se zúčastnili, byly Karmelské slavnosti 2024, pořádané SPgŠ a SOŠS Mladá Boleslav. Soutěžili jsme v oborech cukrář a barman. Téma cukrářů bylo „Filmový dort“ a naše soutěžící Barbora Vavroušková a Denisa Kopecká zhotovily dort v podobě kocoura Garfielda ležícího na gauči nazvaného Odpolední šlofíček. V konkurenci dalších 15 výrobků náš kocour obstál na výbornou. […]
Read more
Už se stalo tradicí, že se žáci z Jitřenky zapojují do projektu #jsemlaskavec. Cílem je, aby registrovaný tým vykonal v týdnu, který předchází Světovému dni laskavosti, laskavý skutek. Tento skutek máme dlouhodobě spojený s Domovem důchodců Čáslav, kde pracuje naše absolventka Maruška Krátká. Naše cukrářky v Labence napekly cupcaky a žáci z Jitřenky připravili jako dárky voňavé levandulové pytlíčky a […]
Read more