S námi chutná budoucnost nejlépe!
Třídy KČ3A a KČ3B se vydaly na exkurzi do Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci, kde měli žáci jedinečnou možnost poznat výrobu piva nejen teoreticky, ale i na vlastní oči. Program začal v malém kinosále, kde si vyslechli poutavý příběh o vzniku pivovaru a jeho postupném vývoji až do současnosti. Seznámili se také s tradicí vaření piva a filozofií značky Bernard. […]
Read more
Žáci třídy KC2D (zaměření číšník) a studenti nástavbového studia M1 se v uplynulých dnech zúčastnili odborné exkurze do výrobního závodu Bohemia Sekt ve Starém Plzenci. Cíl cesty byl jasný. Prohloubit teoretické znalosti přímo v autentickém prostředí nejvýznamnějšího českého výrobce šumivých vín. Během prohlídky jsme měli možnost: Nahlédnout do unikátních historických sklepů. Pochopit technologické rozdíly mezi klasickou metodou kvašení v lahvi […]
Read more
V uplynulých dnech se naši žáci zúčastnili inspirativního kurzu carvingu pod vedením zkušeného lektora Luďka Procházky. Mohli si vyzkoušet práci, která se využívá při slavnostním aranžování rautů, banketů či gastronomických soutěžích. Výsledné výrobky ukázaly, že i začátečníci dokážou při správném vedení vytvořit působivé dekorace. Během dvoudenní praktické výuky si studenti osvojili základní i pokročilejší postupy práce se speciálními carvingovými noži […]
Read more
Úspěšná realizace soutěžní přehlídky Gastro Poděbrady 2026 by nebyla možná bez vstřícné a velkorysé podpory našich sponzorů a partnerů. Právě díky nim se mohl uskutečnit již 17. ročník této významné gastronomické akce, která každoročně spojuje studenty gastronomických oborů, pedagogy, odborníky z praxe i širokou veřejnost. Video z akce zde Velmi si vážíme finančních i věcných darů, které pomohly zajistit hladký […]
Read more