Třídy kuchařů KČ2A a KČ2C navštívili v rámci odborné exkurze díky OP JAK farmu Dvůr Seletice. Žáci se zúčastnili porážky prasat, dozvěděli se, jak je veterinárně kontrolována kvalita a nezávadnost masa a vnitřností, jak a kde probíhá zrání hovězího masa. Seznámili se s chodem farmy, dozvěděli se mnoho zajímavých informací o chovaných zvířatech a viděli výrobu mléčných výrobků. Farma produkuje vlastní výrobky, […]
Read more
Konec studia se našim učňům nezadržitelně blíží, proto se snažíme je připravit na vstup do dospělého života. Exkurze na Úřad práce Nymburk byla úspěšná a zároveň propojila předmět Člověk a svět práce s praxí. Děkujeme za péči, kterou našim žákům věnovala Ing. Dana Navrátilová – vedoucí odboru SSP a dávek pěstounské péče a Tomáš Suchan – vedoucí oddělení speciálního poradenství. […]
Read more
Díky spolupráci s firmou Tržan lahůdky jsme navštívili v rámci výuky odborných předmětů jejich výrobnu Čelákovicích. Prošli jsme zázemí firmy, viděli jsme přípravu různých druhů salátů, obložených vajec, chlebíčků a také nakládání utopenců a sýrů. Firma dbá v první řadě na kvalitu používaných surovin a snaží se slovu “lahůdky” vrátit jeho skutečnou podstatu. Do svých výrobků nepřidává žádné látky prodlužující […]
Read more
Hned zpočátku roku žáci třídy KČ2D vyrazili zkontrolovat zásobu „českých bublinek“ do Bohemia Sekt a.s. do Starého Plzence, zda jim po novoročních oslavách ještě něco zbylo… Během poutavé exkurze jsme nahlédli do prostor výroby, stáčení i sklepů. Dozvěděli jsme se, co je agrafa, tirážní likér, jaké jsou způsoby výroby šumivých vín, proč se nechávají vína ležet na kvasinkových kalech, co […]
Read more